19 May

SOPA DE ALMENDRA   INGREDIENTES 300 gr de almendras 200 gr de mantequilla 6 puerros 200 gr de nata liquida Pimienta blanca Láminas de almendras 1 libro de caldo de consomé.   PREPARACION   Limpiar los puerros quitándoles la parte dura verde. Picar muy finos lo puerros. En
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12 May

MELON RELLENO DE MACEDONIA DE FRUTAS   INGREDIENTES  2 Melones pequeños ½ Piña pequeña ½ Mango maduro 1 Naranja 2 Plátanos 2 Melocotones  pequeños 1 Manzana Golden 2 Pera maduras 2 kiwi 100 g. de cerezas 100 g. de fresas 200 g de zumo de naranja natural PREPARACION 
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05 May

BUÑUELOS DE LANGOSTINOS SIN GLUTEN   INGREDIENTES  200 gr de langostinos 1/4 litro de leche 40 gr de harina (garbanzos) 50 gr de mantequilla Aceite de oliva 1 ramita de perejil Sal, pimienta, Nuez moscada   Pasta de freír 150 gr de harina (garbanzo) 1 huevo 1 cucharada
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28 Abr

CARACOLES PICANTES SIN GLUTEN   INGREDIENTES 1 + 1/2 kg de caracoles 2 guindillas pequeñas 1 cebolla pequeña 50 gr de jamón 50 gr de chorizo para guisar 2 cucharadas de harina (maíz, garbanzo) 1 pizca de pimentón sal   PREPARACION Purgar y limpiar  los caracoles (Ver Nota)
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23 Abr

…..Sin gluten

TARTALETAS DE QUESO SIN GLUTEN       INGREDIENTES Para la masa                                250 gr de harina de garbanzo 150 gr de mantequilla 5 cucharadas de leche Sal Para el relleno 100 gr de
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11 Abr

El Cardamomo

…Sobre el cardamomo!   El cardamomo (Elettaria Cardamomun) es una planta perenne que, al igual que el jengibre y la cúrcuma, pertenece a la familia Zingiberaceae y se diferencia de otras en que se comen las semillas, no las raíces. El cardamomo es una planta originaria de los
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27 Mar

El Pomelo

Sabias que …..     El pomelo está lleno de nutrientes con diversos beneficios para la salud: entre otras cosas, fortalece el sistema inmunológico, tiene un efecto desintoxicante y favorece la formación de colágeno. Sin embargo, hay tener cuidado con esta fruta si se toman medicamentos. El pomelo
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16 Mar

Las Legumbres

    Importancia de las legumbres Para llevar un estilo de vida saludable, debes incluir todos los grupos de alimentos en tu dieta, y las legumbres son un elemento importante de una dieta equilibrada. Las legumbres son un alimento que forma parte esencial de una dieta equilibrada y
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05 Feb

VITAMINAS DEL COMPLEJO B

     Complejo Vitamínico B Los complejos de vitamina B constan de 8 vitaminas solubles en agua que participan en muchos procesos metabólicos celulares. Aunque cada uno tiene funciones específicas, juntos sirven como cofactores enzimáticos en las vías metabólicas que producen energía a partir de carbohidratos, proteínas y
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