10 Sep

Técnicas de Cocinar Hoy vamos a embarcarnos en un delicioso viaje por el mundo de la cocina saludable. Y vamos a explorar juntos un tema que todos adoramos: ¡Las formas de cocinar! Cocinar no solo es una necesidad diaria, sino también una oportunidad para cuidar nuestra salud y
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01 Sep

LA SOJA   Hoy vamos a hablar sobre un tema sumamente importante y controversial en el mundo de la alimentación: ¡La soja! Este pequeño grano ha sido objeto de debate durante años, y ha ganado mucha popularidad en los últimos años gracias a sus múltiples beneficios para la
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28 Ago

    INDICE GLUCEMICO   Hoy quiero hablarles de un tema clave para aquellos que buscamos llevar una vida saludable: el Índice Glucémico (IG) y la Carga Glucémica (CG). Estos dos conceptos son fundamentales para comprender cómo los alimentos que consumimos afectan nuestros niveles de azúcar en sangre
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06 Ago

MERMELADA DE CIRUELAS NEGRAS   INGREDIENTES   1 kg de ciruelas 450 gr de azúcar El zumo de ½ limón 1 vaso de agua     PREPARACION   Lavar las ciruelas con agua fría, quitarles el pedúnculo y el hueso. Colocarlas en una cazuela de acero inoxidable con
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19 May

SOPA DE ALMENDRA   INGREDIENTES 300 gr de almendras 200 gr de mantequilla 6 puerros 200 gr de nata liquida Pimienta blanca Láminas de almendras 1 libro de caldo de consomé.   PREPARACION   Limpiar los puerros quitándoles la parte dura verde. Picar muy finos lo puerros. En
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11 Abr

El Cardamomo

…Sobre el cardamomo!   El cardamomo (Elettaria Cardamomun) es una planta perenne que, al igual que el jengibre y la cúrcuma, pertenece a la familia Zingiberaceae y se diferencia de otras en que se comen las semillas, no las raíces. El cardamomo es una planta originaria de los
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27 Mar

El Pomelo

Sabias que …..     El pomelo está lleno de nutrientes con diversos beneficios para la salud: entre otras cosas, fortalece el sistema inmunológico, tiene un efecto desintoxicante y favorece la formación de colágeno. Sin embargo, hay tener cuidado con esta fruta si se toman medicamentos. El pomelo
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