🌊 La Oreja del Mar: Entre el Misterio y el Manjar
La oreja del mar, también conocida como abalón, Haliotis tuberculata o orejita de mar, es uno de los moluscos más fascinantes del océano. Su nombre proviene de la forma de su concha, que recuerda a una
Choclo: maíz ancestral para una alimentación saludable
🌽¿Qué es el choclo?
El choclo es el nombre con el que se conoce al maíz tierno en varios países de América Latina, especialmente en la región andina. Se cosecha antes de que el grano madure por completo, lo que
La Caricia Silvestre del TecoJote
🌳 ¿Qué es el tejocote?
El tejocote (Crataegus mexicana) es un fruto nativo de México y América Central, profundamente arraigado en la historia, cultura y medicina tradicional de la región. Su nombre proviene del náhuatl texocotl, que significa “fruto duro”, en alusión
El poder del epazote en la salud y la tradición
🌿 ¿ Qué es el Epazote?
El epazote (Dysphania ambrosioides, anteriormente Chenopodium ambrosioides) es una planta aromática originaria de Mesoamérica, especialmente valorada en México y Centroamérica por sus múltiples usos culinarios, medicinales y culturales. Su nombre
El puerro: un tesoro vegetal con muchos beneficios
¿Qué es el puerro?
El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) es una planta comestible originaria del Mediterráneo oriental y Asia occidental. Pertenece a la familia de las amarilidáceas, al igual que el ajo y la cebolla, con quienes comparte
¿Por qué el pimiento es el rey de la cocina saludable?
Los pimientos son mucho más que un ingrediente vistoso en nuestros platos: son una joya hortícola cargada de historia, biodiversidad y beneficios para la salud. Desde sus raíces americanas hasta su lugar privilegiado en la
La vitamina B que equilibra cuerpo, mente y emociones
🧬 ¿Qué son las vitaminas del grupo B?
Las vitaminas del grupo B son ocho nutrientes muy importantes que el cuerpo necesita todos los días para funcionar bien. Aunque se las menciona como un grupo, cada una
La sandía cuida tu salud desde dentro con su dulzura natural
🍉 ¿Qué es la sandía?
La sandía (Citrullus lanatus) es una fruta originaria del África tropical, aunque hoy en día se cultiva en climas cálidos de todo el mundo. Es una fruta de gran tamaño,
El metabolismo transforma lo que comes en cómo vives
¿Qué es el metabolismo y por qué es fundamental para tu bienestar?
El metabolismo es como la central de energía y mantenimiento de tu cuerpo. Se trata de un conjunto de procesos químicos que transforman los
🌶️ Guindilla Ojo de Pájaro: el pequeño volcán que transforma
tu cocina y tu salud
Pequeña, vibrante y poderosa, la guindilla ojo de pájaro es uno de esos ingredientes que dejan huella. Con apenas unos centímetros de longitud, esta joya picante ha viajado desde los rincones