Natillas Doradas: Suavidad y Placer en Cada Bocado
TARTA DE NATILLAS AL HUEVO
INGREDIENTES ( 6 raciones)
- 175 g de harina
- 75 g de mantequilla
- Agua para la mezcla
- 2 huevos
- 75 gr de azúcar
- 375 de leche
- nuez moscada
MODO DE HACERLO
- Precalentar el horno durante 10 minutos a 200 ºC
- Poner la harina en un cuenco grande y mezclar con la mantequilla hasta lograr que tenga aspecto de migas de pan, después añadir la leche fría hasta lograr una masa densa.
- Extender la masa y utilícela para cubrir un plato de flan de cristal para horno de unos 20 cm de diámetro. Pinche con el tenedor la base de la pasta
- Cubra la pasta con papel parafinado y agregue judías para cocinar.
- Meterla en la bandeja inferior del horno en convención 200 ºC durante 20 o 22 minutos.
- Quite las judías, el papel y métalo otros 2 ó 3 minutos si es necesario
- Separar uno de los huevos, batir ligeramente la clara y extenderla sobre la pasta. Deje el resto de la clara on la yema.
- Batir los demás huevos junto con el azúcar.
- Calentar la leche en una jarra en el microondas a potencia alta durante 2 minutos.
- Verter sobre los huevos y el azúcar y batir bien, después colarlo sobre la masa de la tarta
- Espolvorear la crema con la nuez moscada.
- Meterlo en la bandeja inferior del horno durante 30-35 minutos, hasta que este hecho.
- Una vez hecho, dejar enfriar antes de servir.
Nota : Las natillas se harán antes si se utiliza huevos grandes. Los huevos de menor tamaño necesitaran mas tiempo de cocción.
