05 May
BUÑUELOS DE LANGOSTINOS SIN GLUTEN   INGREDIENTES  200 gr de langostinos 1/4 litro de leche 40 gr de harina (garbanzos) 50 gr de mantequilla Aceite de oliva 1 ramita de perejil Sal, pimienta, Nuez moscada   Pasta de freír 150 gr de harina (garbanzo) 1 huevo 1 cucharada
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23 Abr

…..Sin gluten

TARTALETAS DE QUESO SIN GLUTEN       INGREDIENTES Para la masa                                250 gr de harina de garbanzo 150 gr de mantequilla 5 cucharadas de leche Sal
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05 Jun

Pimientos ….

   PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ       INGREDIENTES 3 Pimientos medianos (verde, amarillo, rojo) 200 gr de arroz ½ taza de aceite de oliva Sal, Ajo, Perejil Mantequilla, Queso rallado Pan Rallado       PREPARACION   Lavar y secar los pimientos.
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26 Feb

PECHUGA DE POLLO AL MICROONDAS

POLLO A LA NARANJA   INGREDIENTES 4 Pechugas de pollo sin piel ni hueso Para relleno 2 cucharadas de vermut seco 4 cucharadas de pasas 1 tallo de apio 40 gr de mantequilla 3 cebolletas picadas 7 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de ralladura de
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07 Dic

EL CAFÉ Y LA COCINA

MOKA A LA NUEZ     INGREDIENTES 3 Huevos 120 g de harina 100 gr de azúcar 150 gr de mantequilla 1 taza de café concentrado 250 gr de fondant 50 gr de azúcar glacé 50 gr de nueces 50 gr de chocolate     PREPARACION
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24 Oct

PASTEL MEDITERRANEO

Pastel Mediterráneo   Ingredientes 200 gr de guisantes frescos desgranadas 300 gr de judías verdes 300 gr de puntas de espárragos 4 huevos 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de queso rallado (Parmesano, Gran Padano, Galmesano) 4 cucharadas de leche 2 cucharadas de pan rallado Sal  
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07 Sep

LA RAYA

RAYA A LA PIMIENTA NEGRA   INGREDIENTES   500 gr de raya limpia 1 cebolla 1 hora de laurel Pimienta Negradel fuego Pimienta blanca molida vinagre de vino o de Jerez 25 gr de mantequilla Zumo de limón alcaparras Agua Sal      PREPARACION Para el caldo
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