La Especia Milenaria del Mediterráneo Oriental
🌸 ¿Qué es el mahaleb?
El mahaleb (también conocido como mahlab, mahleb o mahlepi) es una especia aromática excepcional que se obtiene del hueso del fruto del cerezo negro silvestre (Prunus mahaleb), un árbol que crece de forma natural en regiones
El Elemento Esencial para la Vida
🧪 ¿Qué es el fósforo?
El fósforo (P) es un mineral esencial para la vida y el segundo más abundante en el cuerpo humano después del calcio.
Está presente en todas las células, especialmente en los huesos y dientes,
🧠 Erizo de mar: el tesoro espinoso del océano
El erizo de mar es un invertebrado marino cubierto de púas que desempeña un papel esencial en los ecosistemas oceánicos. Más allá de su apariencia curiosa, este equinoideo destaca por su compleja biología, su valor nutricional y
🧊 Rape frío con mahonesa, lechuga y huevo duro
Una propuesta serena que une el carácter del mar con la frescura de la huerta.
El rape, cocido con delicadeza y enfriado en su punto justo, se presenta en rodajas firmes sobre un lecho de lechuga tierna.
Lo
La magia naranja que cuida tu cuerpo
🥕 ¿Qué es la zanahoria?
La zanahoria (Daucus carota) es una hortaliza de raíz comestible que ha acompañado a la humanidad desde hace más de 2.000 años. Originaria de Asia Central, especialmente de lo que hoy es Afganistán, sus
Anemia: punto de partida para una salud integral
🌡️ ¿Qué es la anemia y por qué importa?
La anemia es una condición clínica caracterizada por la disminución de glóbulos rojos sanos o de hemoglobina en la sangre. La hemoglobina, una proteína rica en hierro, es responsable de
🐚 Tesoros del mar para tu salud y paladar
En el vasto universo marino, hay tesoros que pasan desapercibidos y otros que, como las almejas, conquistan por su discreta sofisticación. Estos moluscos bivalvos, protegidos por dos conchas, viven enterrados en fondos arenosos o fangosos y se alimentan
🌊 La Oreja del Mar: Entre el Misterio y el Manjar
La oreja del mar, también conocida como abalón, Haliotis tuberculata o orejita de mar, es uno de los moluscos más fascinantes del océano. Su nombre proviene de la forma de su concha, que recuerda a una
Choclo: maíz ancestral para una alimentación saludable
🌽¿Qué es el choclo?
El choclo es el nombre con el que se conoce al maíz tierno en varios países de América Latina, especialmente en la región andina. Se cosecha antes de que el grano madure por completo, lo que
La Caricia Silvestre del TecoJote
🌳 ¿Qué es el tejocote?
El tejocote (Crataegus mexicana) es un fruto nativo de México y América Central, profundamente arraigado en la historia, cultura y medicina tradicional de la región. Su nombre proviene del náhuatl texocotl, que significa “fruto duro”, en alusión