Las Fresas
8 Beneficios de las fresas
La fresa o frutilla es una planta perenne de la familia de las Rosáceas, cuyo fruto es comestible.
La planta presenta tallos rastreros, con estolones, hojas vellosas y flores blancas o amarillentas.
El fruto es rojo, tiene sabor dulce y presenta un aroma característico.
La fresa es una de las frutas más deseadas por todos no solo por su forma, por su color o por su jugosidad sino por ese sabor agridulce que la hace tan especial
Las fresas aportan muchos beneficios para la salud ya que contienen antocianinas (pigmentos que ayudan a reducir el colesterol y el riesgo de sufrir hipertensión), agua, vitaminas, antioxidantes, potasio y calcio.
Fuente de vitamina C
Es una vitamina fundamental en cualquier etapa de la vida, pero sobre todo en la infancia y durante el embarazo puesto que es imprescindible para la absorción del hierro presente en los alimentos, para la formación del colágeno, los huesos, los dientes, los glóbulos rojos, para aumentar la resistencia a las infecciones
Nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo esta valiosa vitamina, por lo que es fundamental su ingesta diaria a través de una nutrición saludable
Una taza de 150 g de fresas cubre ampliamente nuestras necesidades diarias de vitamina C.
100 g de fresas contienen más vitamina C que una naranja
Efecto Antioxidante
Las fresas son ricas en vitamina C y ácido cítrico, que potencia su acción.
Pero la vitamina C no es la única sustancia antioxidante presente en esta fruta: también contienen flavonoides (la antocianina, pigmento vegetal responsable del color de la fruta), y vitamina E, todas sustancias con efecto antioxidante.
Un antioxidante es una molécula que retrasa y combate la oxidación de otras moléculas.
Los radicales libres son los responsables del envejecimiento celular que ocasiona muchas enfermedades, como las cardiovasculares, las degenerativas y el cáncer.
Fortalece los huesos
Las fresas contienen potasio, magnesio y vitamina K, todos nutrientes importantes para la salud de los huesos.
El potasio es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos
el magnesio interviene en el mantenimiento de los huesos y los dientes, porque ayuda a estabilizar el calcio.
la vitamina K ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas.
Antiinflamatorias
Son muchos los componentes de esta fruta que tienen efecto antiinflamatorio:
El ácido salicílico, que es antiinflamatorio y coagulante y la materia prima para la obtención del ácido acetilsalicílico, comercialmente conocido como Aspirina.
También contiene fenoles, que inhiben la producción de la enzima ciclooxigenesa, relacionada con las inflamaciones.
Refuerzan las defensas
La creencia generalizada es que la vitamina C previene los resfriados… Sin embargo, hay estudios científicos han demostrado que la vitamina C no ayuda a prevenir ni curar los resfriados;
Sin embargo, lo que si es cierto es que la vitamina C junto con el ácido fólico mejoran y aumentan las defensas del organismo reforzando el sistema inmunitario.
La unión de estos dos nutrientes aumenta la producción de glóbulos rojos y blancos, y también de anticuerpos, que funcionan como barrera para virus, parásitos y bacterias.
Poder depurativo y diurético
El efecto diurético y depurativo de las fresas se produce porque estimulan la micción y en consecuencia la eliminación de toxinas a través de la orina.
Por ello son buenas en caso de hiperuricemia, porque contribuye a eliminar el ácido úrico y sus sales.
También combate la retención de líquidos, y por el mismo motivo la hipertensión arterial.
Regulan el tránsito intestinal
Las fresas son ricas en fibras, favorece el normal tránsito intestinal.
Las fibras «atrapan» sustancias nocivas como el colesterol, que de este modo es eliminado con las heces.
Favoreciendo el tránsito intestinal, limita el tiempo de contacto de las sustancias nocivas con el tejido intestinal, evitando el estreñimiento.
Control de peso
Nuestro cuerpo y nuestra mente necesita vitaminas y minerales para su correcto desarrollo.
Las fresas son ricas en vitamina C, vitamina E, ácido fólico, potasio y fibra. Todos ellos son fundamentales para encontrarnos bien y saludables.
La fibra acelera la digestión ayudando a regular el tránsito haciéndonos sentir saciados y evitando la tentación de picar entre horas.
Las fresas son un alimento esencial en multitud de planes para el control de peso ya que tienen en su composición dos hormonas (la adiponectina y la leptina) que favorecen la quema de grasa, provocando mayor bienestar para el organismo.
El valor nutricional de las fresas las cataloga como aliadas imprescindibles en el control de peso ya que el 90 % de su composición es agua y de esta forma se facilita la hidratación sin aportar apenas calorías.
Cada 100 gr de fresas nos aportan:
Proteínas 0,7 gr Hidratos de carbono 7 g
Grasa 0,3 gr Fibra 2,2 g
Vitamina C 60 mg Vitamina E 0,2 mg
Ácido Fólico 62 mcg Potasio 150 mg
Magnesio>> 13 mg Calcio 30 mg
30-35 calorías
Una taza de fresas lleva aproximadamente 150g, por lo que solo nos aporta 52 Kcal sin añadir azúcar o nata montada.
