GALLETA DE MANTEQUILLA
GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE
INGREDIENTES
100 gr de mantequilla
100 gr de mantequilla de cacahuete
225 gr de azúcar moreno claro
1 huevo
200 gr de harina
Una pizca de sal
Una pizca de levadura
Una pizca de esencia de vainilla
PREPARACION
Mezclar bien la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y el azúcar moreno 
Añadir el resto de los ingredientes.
Formar con la pasta resultante 30 bolitas
Cubrir una fuente de hornear con una hoja de papel parafinado para colocar en círculo las bolitas.
Normalmente se hacen por tandas de 6,
Una vez colocadas en la fuente se aplastan con un tenedor
Hornear al 50% (medio) durante 2 a 3 minutos
Dejar reposar las galletas durante 5 minutos y luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen.
Repetir el proceso hasta que estén horneadas todas las bolitas
Dejar enfriar totalmente y guardarlas en un recipiente hermético
