BIZCOCHO SENCILLO………. CON MIEL

BIZCOCHO CON MIEL

INGREDIENTES

90 gr de mantequilla

225 gr de harina

½ cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de levadura química en polvo

50 gr de azúcar moreno

1,5 dl de leche

100 gr de miel clara

75 gr de piel de naranja y limón, sin parte blanca, bien picadas

Un pellizco de sal

PREPARACION       

1. Encender el horno a 180 º C.
2. Recubrir el molde con papel de aluminio y engrasarlo.
3. En un bol poner la harina tamizada junto con la canela, la levadura en polvo y la sal. Remover todo junto para mezclarlo.
4. Añadir la mantequilla cortada en daditos y mezclar bien hasta que parezca unas migas de pan.
5. Hacer un volcán y en el centro poner el azúcar, la leche, la miel u las pieles de los cítricos.
6. unir todos los ingredientes sin mezclar demasiado, para que la mezcla no pierda el aire.
7. Echar la mezcla en el molde y alisar la mezcla con una espátula
8. Meter en el horno y dejarlo aproximadamente 1 hora y media
9. Comprobar si la aguja sale limpia antes de dar por finalizada la cocción.

• Sacar el bizcocho del horno y dejarlo reposar u nos minutos antes de desmoldar

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