POLLO GLASEADO AL LIMON

INGREDIENTES

• 4 pechugas de pollo con hueso y sin piel (75 g cada una)

• Salsa para dorar

• GLASEADO DE LIMON:                                                           

  • 1 cucharada de agua

  • 1 cucharada de zumo de limón

  • 1 pizca de cascara de limón finamente rallada

  • Una pizca de mostaza

  • 1 diente de ajo picado (opcional)

  • Perejil fresco picado

PREPARACION

1. Rociar cada pechuga con una o dos gotas de salsa de dorar

2. Colocar las pechugas con el hueso hacia arriba en un plato para dorar o en una fuente llana

3. Mezclar los ingredientes del glaseado, revolverlos bien y utilizar la mitad para pintar la parte superior de las pechugas.

4. Cubrirlo con un papel absorbente y hornear al 100% (alto) durante 5 minutos.

5. Dar la vuelta al pollo y pintar la cara de las pechugas con el resto de la mezcla.

6. Hornear durante 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernas.

7. Dar las vueltas una o dos veces durante la cocción.

8. Una vez cocinadas cubrirlas y dejar reposar durante 5 minutos.

Para más recetas